济南哪里学做菜煎饼 家家户户都会做菜煎饼

有天牛煎饼机厂、山东大煎饼、东北玉米煎饼、泰安酸煎饼、杂粮煎饼、石磨煎饼都可以学。“女摊主来自滕州的一个小村庄，家家户户都会做菜煎饼，很多村民常年在外做菜煎饼的生意，“这个活看着挺简单，其实挺费心，态度要好，还要会——煎饼理论学习大致讲述杂粮煎饼的发展及基础知识。

1、学小吃山东杂粮煎饼去哪里学？

济南小吃培训哪里好?选济南美味学院小吃,学院开设风味特色小吃早餐烧烤干锅火锅项目,业内多年老师执教,小班制教学模式,95%实操,想学手艺的可以来看看哦。总所周知，山东杂粮煎饼煎饼是以小吃形式的在山东流传的，它的主要特色有:香,里外全脆,味美,他的酱主要以回味感为主。山东的杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，

煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同.味道也很好，山东煎饼好多饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万山东人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中，现在越来越多的人开始注意饮食健康,我们从寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。

山东小吃培训制作下面我们把山东杂粮煎饼培训的过程给大家大致描述一下：第1天从家中到9:00-12:00——煎饼理论学习大致讲述杂粮煎饼的发展及基础知识，第1天13:00-17:00——杂粮煎饼培训有山东小吃培训师父示范指导山东小吃培训1、师傅按照配方单现场示范。2、学员按照师傅的指导和配料单自行完成杂粮煎饼制作，大致分为下面4个步骤(1)培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存，

2、过去春节时才舍得吃的滕州菜煎饼，在济南哪里有卖的？

春节置办年货是济南人的老传统，除了鱼、肉、鸡、酥锅这些“大件”外，白瓜子、黑瓜子和各式糖果都是过年餐桌上的必备。同时，随着生活水平的提高，年货的花样也越来越多，在有着“齐鲁小吃一条街”之誉的济南泉城路芙蓉街上，一处售卖滕州菜煎饼的小摊前，生意并没有因为人们忙年而冷淡，“进了小年，天天都能卖100多个。

”年近四旬的女摊主说，“很多人是十几个的买，说是回家吃个新鲜，就当置办年货了，”年近四旬的女摊主给顾客加工的菜煎饼把原本农家小吃菜煎饼当作年货来买，这事听着挺新鲜。“生活水平高了，啥都吃腻了，顺路捎几个菜煎饼，凉了吃嘎嘣脆，热热吃也行，就当换换口味了。”一些过路的人们这样说，滕州菜煎饼小吃摊的女主人，是7年前租下的这个店铺。

说是店铺，其实是在一个四合院的基础上改造的，只是把院门临街约六七平方米的狭长廊道利用了起来，“别看这么小的地方，一年租金6万多。这是芙蓉街啊，寸土寸金，就这个还有人来打听能转租或者合租吧。”女摊主说，“7年前租下时还没这么贵，后来年年涨，不过能挣到钱，要不谁来干啊。”女摊主熟练操作着两个面皮饼中间夹着各种菜说起这几年的生意，女摊主显然比较满意，“芙蓉街一年到头没有淡季，平时一天卖七八十个，赶上节假日一天100多个吧，

”据女摊主介绍，因为经营的时间长了，积累了大量的老顾问，有的就住在芙蓉街上，还有泉城路上写字楼的很多员工，都经常光顾她的菜煎饼摊，“我没雇小工，过去也就一直没搞外卖送餐。去年开始送外卖，很简单，有骑士接单，我只要按时间、按要求做出来就行。“女摊主来自滕州的一个小村庄，家家户户都会做菜煎饼，很多村民常年在外做菜煎饼的生意，“这个活看着挺简单，其实挺费心，态度要好，还要会说，

有的吃不了苦，干一两年就不干了，累啊！还要看人脸色。”一根竹片“打天下”作1个菜煎饼需要3个鏊子女摊主对自己的手艺非常自信，她说，因为基础不同，即使很多滕州人做的菜煎饼味道也不一样，主要区别有两点：一是摊饼的技术，要么太薄要么太厚，还的人“在面粉里加添加剂，摊出来的倒是劲道，但吃起来没有面粉的口味，”多数摊主习惯用带把头的拐子摊饼，“别的地方不敢说，至少在芙蓉街上，我一直坚持用传统的竹片摊饼。