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怎样挑选生蚝 代表这样的生蚝不新鲜

发布:2024-03-03 14:22:13 124


  1、生蚝接缝处是否密合。无论是我们从水产贩子上买的生蚝,还是在集市上卖的生蚝,我们发现生蚝的外壳比较完整。虽然说生蚝外壳完整的情况下,我们还需要进一步确认生蚝外壳接缝处是否密合,如果说生蚝的接缝处比较密合和紧密,代表这样的生蚝比较新鲜。我们用手将生蚝简单就能掰开或者张开,代表这样的生蚝不新鲜,建议少买。

  2、生蚝外壳够深或整个够厚。如果说我们发现生蚝的壳越深,或者说从外面观看生蚝的壳比较厚,代表生蚝里面的肉比较肥硕。在选购生蚝的时候。不要选购个头太小的生蚝。生蚝外壳太浅了。说明生蚝里面的肉越少。

  3、敲击生蚝,听声音。我们购买生蚝的时候,我们可以挑两个生蚝,用手拿起来敲一下听听生蚝里面的声音,如果生蚝外壳里边的声音比较空洞,说明生蚝里面的肉已经脱水不新鲜。而一般水产贩子在进货生蚝的时候,都是用这样的方法来挑选生蚝。以上三种挑选生蚝的方法,大家可以尝试一下,以后在购买生蚝的时候就不会吃亏了。



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